ホテイのレシピ | ホテイフーズ

あずきデザート編

材料2人分
調理時間/30分

「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」という言い伝えがあります。いとこ煮は甘くておいしいスイーツ感覚のお惣菜です。

① かぼちゃを鍋にいれてだしとみりんを加え、落し蓋をして強火にかける。
② 煮立ったら火を弱め、ゆであずきをかぼちゃにかけるようにいれる。
③ このままかぼちゃが柔らかくなるまで煮て、最後に薄口しょうゆを加えて出来上がり。

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