材料１０個分 1人分エネルギー/60Kcal
調理時間/１０分（冷やし時間１５分～） |
| 材料名 |
分量 |
| マンゴー |
230ｇ(固形) |
| バター（食塩不使用） |
9ｇ |
| 白ワイン |
14ｇ |
| ａ |
レモンの絞り汁（生） |
小さじ1 |
| マンゴーのシラップ |
大さじ1 |
| ラム酒 |
小さじ1(5ｇ) |
| クリームチーズ |
55ｇ |
| クラッカー（市販） |
10枚 |
| セルフィーユ（チャービル） |
適量 |
|
マンゴーをソテーし、深みのある味に仕上げます。フレッシュチーズとの相性をお楽しみください。セルフィーユは水で洗い、水気を除いておきましょう。 |
|
 |
|
|
① フライパンにバターを入れて焦がさないように強火で溶かし、溶けたら一口大にカットしたマンゴーを加え、返しながら炒める。
② 一旦火を止めて白ワインを加え、再び火をつけアルコールをとばし）、aを加え5秒程返しながら混ぜる。火から下ろしラム酒を加え混ぜ、汁ごとバットに移し冷蔵庫で冷やす。冷えたらひと混ぜしておく。
③ クラッカーにクリームチーズ・ソテーマンゴー（7～8個）の順にのせ、セルフィーユを添える。
|
|
|
|
このページのトップへ
|
