1. HOME
  2. 缶詰アレンジレシピ
  3. やきとりごぼうコロッケ

簡単ひと手間でもっとおいしく!缶詰アレンジレシピ

やきとりごぼうコロッケ

やきとりごぼうコロッケ
これを使いました!
これを使いました!
やきとり たれ味 75g
  • 調理時間|20分
  • 分量|6個分程
  • 一人分の材料費|75円程
  • 一人当たりのエネルギー|120kcal程
材料
やきとり たれ味 75g … 1缶
さつま芋 … 250g程(中1本程)
きんぴらごぼう(市販品) … 40g~50g(コロッケ生地の状態により増量)
小麦粉 … 適量
溶き卵 … 適量
パン粉 … 適量
揚げ油 … 適量
下ごしらえ
きんぴらごぼうは荒く刻んでおく
作り方
さつま芋は洗って皮つきのままクッキングシートに包み、柔らかくなるまで電子レンジにかける。
さつま芋の皮を取り除いてつぶし、きんぴらごぼうとやきとりを液汁ごと加え、混ぜ合わせる。
6等分にし丸め、全体に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
170℃の揚げ油できつね色にカリッとするまで揚げる。

調理のポイント

9月のレシピは「やきとりごぼうコロッケ」。使用するさつま芋は金時芋や安納芋、焼き芋等でも甘めで美味しく仕上がります。また、使用したさつま芋により生地の状態が変わってくるため、生地が固い場合は、きんぴらごぼうの量を増やし、生地をまとめられる固さまで調整しましょう。

かわごえ 直子(料理研究家)
かわごえ 直子(料理研究家)
栄養士、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、唎酒師、全国料理学校協会助教員資格認定、食品衛生責任者。2007年6月、世田谷にサロン ド ルージュ(少人数制料理教室)を開業。外部講師、講演会も多々手掛ける。TV出演、雑誌・サイトのメニュー提案、企業の商品メニュー開発も多々手掛ける。

おすすめレシピ

TOPへ
戻る