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ホテイのレシピ
その他編
材料2人分
調理時間/20分
材料名
分量
下処理
あさり水煮
1缶
スパゲティ
200g
アルデンテに茹でておく
しめじ
1/2パック
石づきをとってほぐす
マッシュルーム
1缶
トマト水煮缶詰
1/2缶
トマトは軽く潰しておく
白ワイン
30cc
ニンニク
1片
みじん切りにしておく
唐辛子
適宜
オリーブオイル
大さじ2
塩
適宜
あさりのパスタは塩味で仕上げればボンゴレ・ビアンコ（白）、トマトソースならボンゴレ・ロッソ（赤）です。写真ではホイップクリームをのせていますが、お好みで。
① フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにく、唐辛子を加え、オイルに香りをつける。
② しめじとマッシュルームを加えて火を通してから、あさり（液汁ごと）とワインを加え、軽くアルコール分を飛ばす。
③ トマト水煮を加え、弱火でなじませる。
④ 茹でたスパゲッティと茹で汁（大さじ2）を入れ、全体を軽く混ぜあわせて出来上がり。
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