パイナップルのフイヤンティーヌ
- 調理時間｜90分
- 分量｜１人分
- 一人分の材料費｜100円
- 一人当たりのエネルギー｜98Kcal
- 材料
- デザートアロエ タイ産 GM2号 … 10g
- 牛乳 … 200cc
- 板ゼラチン … 3g
- パイナップル缶詰 … 30g
- 下ごしらえ
- デザートアロエ…缶汁を切っておく。
板ゼラチン…たっぷりの冷水で戻しておく。
パイナップル缶詰…1ミリ程の厚さに輪切りにし、50度のオーブンで1時間半乾燥焼きにする。
- 作り方
- 鍋に牛乳を入れ一度沸騰させ、あら熱がとれたら板ゼラチンを入れ溶かす。
- ①にアロエを加えバットに流し、冷やし固める。
- ②をスプーンですくいとり皿に盛り、パイナップルを重ねる。(パイナップルの順に、三重に重ねる。―写真参照―)
調理のポイント
パイナップル、ゼリー、アロエのそれぞれの食感の違いを楽しめます。
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