やきとり塩味のシャリアピン風
- 調理時間｜約10分
- 分量｜2人分
- 材料
- やきとり 塩味 R80g … 2袋
- 玉ねぎ … 1玉
- ニンニク … 1かけ
- ケチャップ … 10g
- ウスターソース … 10g
- サラダ油 … 少々
- 作り方
- 玉ねぎとニンニクは皮を剥き、半分にカットして、繊維に直角に薄くスライスする。
- フライパンを中火で熱してサラダ油をいれ、ニンニクをいれる。
- ニンニクが少しキツネ色になってきたら、玉ねぎをいれる。
- 玉ねぎを炒めている間に、やきとり塩味のパウチを2分ほど湯煎で温めておく。
- 玉ねぎが飴色になってきたら、やきとり塩味のパウチをいれる。
- ケチャップとウスターソースをいれれば出来上がり！
(お好みでレタスやキャベツを添えてください。)
調理のポイント
今月のおもてなしレシピは「やきとり塩味のシャリアピン風」！玉ねぎを炒め、少量のケチャップとウスターソースで味を整えることで、炭火の香りと相まってご飯がすすむおかずになります！パウチを湯煎で温めておくことで、フライパンの温度を下げずに、手早く仕上げることができます。また、パウチの中のタレもしっかり溶けることで、その旨みを無駄なく使えます。
- 稲垣 直也(フレンチシェフ&出張料理人)
- 本場フランスの三つ星レストラン、東京都内の星つきレストランで修行したシェフ。
名古屋・東海地区を中心に、年間160軒以上のご自宅にお伺いする出張料理人。
テレビチャンピオン〜極〜缶詰料理王決定戦で優勝した、缶詰料理のスペシャリスト。
フレンチを中心に、簡単にできるレシピを掲載中の「シェフガッキーの料理ブログ」は月間で最高26万アクセスを記録。→https://www.gakkyludique.com/
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