フルーティーサワーデザート
- 調理時間｜40分
- 分量｜4人分
- 一人分の材料費｜70円
- 一人当たりのエネルギー｜74Kcal
- 材料
- 白桃 輸入品 4号 … 80g
- 粉末寒天 … 2g
- 水 … 180cc
- 砂糖 … 大さじ１
- 水 … 180cc
- 乳酸菌飲料(原液) … 80cc
- キウイフルーツ … 1コ (80g)
- 下ごしらえ
- 白桃 …水気を切り、１cm角にカットする。
キウイフルーツ…ヘタをカットして皮をむき、縦を十文字に４等分し、３mm厚のいちょう切りにし、カットした白桃と合わせて冷やしておく。
- 作り方
- 鍋に水を入れ、粉末寒天をふり入れてよく混ぜ、中火にかける。木ベラで絶えず混ぜながら沸騰させ、そこからさらに1～2分加熱する。
- 全体が黄色っぽくなり、ややとろみがついてきたら砂糖を混ぜて溶かす。
- 鍋底を水にあてて、60℃位に冷まし、乳酸菌飲料と水を合わせたものを加えて混ぜる。
- ③を水でぬらしたバットに流し入れ、冷やし固める。
- スプーンでくずし、冷やしておいた白桃とキウイをあえる。(水が出てくるが大丈夫！)
- 水分ごと器に盛り付ける。
調理のポイント
粉末寒天がダマにならない様にする為に、水にふり入れ、よく混ぜてください。お好みでクコの実を飾ってもよいでしょう。
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