抹茶あずきぜんざい
- 調理時間｜約10分
- 分量｜2人分
- 材料
- ふっくら粒立ち ゆであずき 北海道産 165g … 1缶
- 抹茶 … 小さじ2
- 切り餅 … 2個
- 熱湯 … 80～100ml
- 作り方
- 切り餅は4等分に切り、トースターで焼く。
- ボウルなどに抹茶を茶こしでこし入れ、熱湯を加えてしっかりと混ぜる。
- 器に焼いた餅を入れ、②を注ぎ、ゆであずきをのせれば出来上がり！
調理のポイント
今月のおもてなしレシピは「抹茶あずきぜんざい」！濃厚な抹茶の苦味とあずきの甘さの相性が抜群です！あっさり味がお好みならお湯の量を多めにするとおすすめ。海外のお客様にも喜ばれるおもてなしになります！
- 黒瀬 佐紀子(フードスタイリスト・缶づめ料理研究家)
- 雑誌・書籍・広告・TVなどで活動するほか、商品プロデュースなども手がける。主な著書は「缶つま」（世界文化社）、「缶詰食堂」（文化出版局）、「ほろ酔い♪女子つまみ」（徳間書店）など。
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