やきとりジュレのグラス奴
- 調理時間｜約10分
- 分量｜2人分
- 材料
- やきとり 塩レモン味 70g … 1缶
- 絹とうふ … 150グラム（約1/2丁）
- アボカド … 1/2コ
- オクラ … 2本
- ミョウガ … 1/2本
- ごま油 … 大さじ1/2
- 作り方
- やきとり缶は冷蔵庫でよく冷やしておく。
- アボカドは皮をむき、1cm角に切る。オクラはさっと茹でてから、小口に切る。ミョウガはせん切りにする。
- グラスにとうふをすくって入れ、アボカドとオクラをのせる。冷やしたやきとりをたれごとかけたら、ミョウガを添えて、ごま油をかければ出来上がり！
調理のポイント
今月のおもてなしレシピは「やきとりジュレのグラス奴」！やきとり缶を冷やすと、タレがジュレ状になり夏にぴったりの爽やかさ！絹ごし豆腐や相性の良い夏野菜と組み合わせてのど越しの良い一品に。ごま油の風味をプラスして、ワンランクアップした美味しさになります！
- 黒瀬 佐紀子(フードスタイリスト・缶づめ料理研究家)
- 雑誌・書籍・広告・TVなどで活動するほか、商品プロデュースなども手がける。主な著書は「缶つま」（世界文化社）、「缶詰食堂」（文化出版局）、「ほろ酔い♪女子つまみ」（徳間書店）など。
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