やきとりカナッペ～らっきょタルタル添え～
- 調理時間｜約10分
- 分量｜2人分
- 材料
- やきとり たれ味 75g … 1缶
- ゆで卵 … 1個
- らっきょう甘酢漬け … 20g
- マヨネーズ … 大さじ1と1/2（約20g）
- バゲット（1㎝幅スライス） … 6枚
- 細ネギ（小口切り） … 適量
- 作り方
- らっきょうはみじん切りにしてマヨネーズと和えてタルタルソースをつくる。
- バゲットは、トースターでカリッと焼く。
- ②に①の1/6量を塗り、スライスしたゆで卵1枚とやきとり1/6量をタレごとのせる。
- 同様に5枚カナッペを作り、細ネギを散らせば出来上がり。
調理のポイント
今月のおもてなしレシピは「やきとりカナッペ・ラッキョタルタル添え」！やきとりの“たれ”はマヨネーズと相性抜群でお酒のおつまみにおすすめ！らっきょうの食感がアクセントになります。バゲットの代わりに、レタス、アボカド、トマトなどの野菜と組み合わせてボリュームサラダにしてもおいしくなります！
- 黒瀬 佐紀子(フードスタイリスト・缶づめ料理研究家)
- 雑誌・書籍・広告・TVなどで活動するほか、商品プロデュースなども手がける。主な著書は「缶つま」（世界文化社）、「缶詰食堂」（文化出版局）、「ほろ酔い♪女子つまみ」（徳間書店）など。
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