11月のレシピは「液切りいらずのしっとりツナ de フムス風」。フムスとは中東の料理で、ひよこ豆（ガルバンゾ豆）をペースト状にして調味料等を混ぜたものです。ツナを使うことで、ツナによる程よい油加減でコクが増し、より美味しくなります。ボジョレーヌーボと合わせて頂くのもおすすめです。

かわごえ 直子(料理研究家)

栄養士、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、唎酒師、全国料理学校協会助教員資格認定、食品衛生責任者。200...

ツナとポテトのグラタン

• おかず
• カンタン

材料

液切りいらずのしっとりツナコーン タイ産 55g … 1缶

じゃがいも … 中2個（250g）

玉ねぎ … 1/2個

サラダ油 … 大さじ1/2

塩 … 少々

こしょう … 少々

パセリみじん … 少々

【ソース】

ホワイトソース … 200g（約2/3缶）

牛乳 … カップ1/2

粉チーズ … 大さじ4

白こしょう … 少々